1. Escapament
Aquests forats es poden utilitzar per a l'escapament durant el tapatge. En el procés de tapatge mecànic, si no hi ha un petit forat per escapament d'aire, hi haurà aire entre el tap de l'ampolla i la boca de l'ampolla per formar un coixí d'aire, que farà que el tap de vi caigui lentament, afectant la velocitat de producció de la línia de muntatge mecànic. A més, en enrotllar el tap (tap de paper d'alumini) i escalfar-lo (tap termoplàstic), l'aire residual quedarà tancat al tap de vi, afectant l'aspecte del tap.
2. Ventilació
Aquests petits forats també són les reixetes del vi, que poden facilitar l'envelliment. Una petita quantitat d'oxigen és bona per al vi, i aquestes reixetes estan dissenyades per ajudar el vi a tenir accés a l'aire quan està completament segellat. Aquesta lenta oxidació no només pot fer que el vi desenvolupi un sabor més complex, sinó que també pot allargar la seva vida útil.
3. Hidratant
Com tots sabem, a més de la llum, la temperatura i la col·locació, la conservació del vi també requereix humitat. Això és degut a que el tap de suro té contractibilitat. Si la humitat és massa baixa, el tap de suro s'assecarà molt i l'hermeticitat esdevindrà deficient, cosa que pot provocar que entri una gran quantitat d'aire a l'ampolla de vi, cosa que accelerarà l'oxidació del vi, cosa que afectarà la qualitat del vi. El petit forat del segell de l'ampolla pot mantenir la part superior del suro a una certa humitat i mantenir la seva hermeticitat.
Però no tots els taps de plàstic per a vi tenen forats:
El vi segellat amb taps de rosca no té forats petits. Per tal de conservar el sabor floral i fruiter del vi, alguns productors de vi utilitzen taps de rosca. Hi ha poc o gens d'aire que entra a l'ampolla, cosa que pot inhibir el procés d'oxidació del vi. La tapa en espiral no té la funció de permeabilitat a l'aire com el suro, per la qual cosa no cal perforar-la.
Data de publicació: 03 d'abril de 2023